Description

Robe : Profonde et intense, avec des reflets pourpres sombres, presque opaques.
Nez : Un bouquet ample et complexe, mêlant des arômes de fruits noirs mûrs (mûre, prune), des notes de cerise noire, et des accents épicés (poivre noir, réglisse) accompagnés de nuances de cacao, de tabac et de cuir, souvent renforcés par l’élevage en fûts de chêne.
Bouche : Très structurée, avec des tannins fermes et une acidité marquée, ce qui confère au vin une excellente capacité de garde. Les saveurs de fruits noirs se déploient en bouche, accompagnées d’une touche d’épices et de chocolat noir, et se terminent sur une finale longue et persistante avec des notes minérales et légèrement fumées.
Accords mets et vins : Parfait pour accompagner des plats robustes comme l’agneau rôti, les viandes grillées, les ragoûts ou des fromages affinés. Ce vin gagne également en complexité avec le temps, s’adoucissant et offrant des arômes tertiaires avec quelques années de garde.